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[美食话题] 【美食】梅岭特色菜大全

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发表于 2014-8-9 13:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
    梅岭原生态土特产的特点:深山林区负离子浓度高,无污染公害;夏季风凉,病虫害极少;日夜温差大,营养积累丰富。因此高山特产与平地特产相比,品质特优,具有纯天然、原生态、无公害、味美、营养、药用价值高、养生、美颜等特点。
    接下来就由小编带领大家去看看梅岭的一些特色菜。
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    竹鸡,又称“山菌子”、“竹鹧鸪”。属鸟纲雉科动物。我国分布较广的为灰胸竹鸡。多在长江以南诸省的山地。四川以峨边、峨眉、雅安等地分布较多。竹鸡体长约30厘米。嘴短、褐色,各羽或显或微地缀以黑褐色虫蠹状斑,头顶杂以少数棕点,额与上背沿灰色,眉纹灰蓝,脚和趾黄褐色,雄者长距。肉质细嫩。入馔宜炒、熘、烧、炖。
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栀子花
    栀子花鲜汤、栀子花炒竹笋、栀子花炒韭菜等菜肴不但味道鲜美,而且养生保健功能颇佳。
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野芹菜
    野芹菜中的类黄酮物质就相当的有效,野芹菜不仅富含蛋白质、纤维素、脂肪、铁、钙、磷及多种维生素,更因为其含有丰富的黄酮类化合物,不仅有健脾健胃、利尿排毒、净血调经、镇静等功效,特别对清除能引起心脏病的自由基有其他食物不可替代的功效,最明显的状态就是降血压降血脂作用明显。
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    土鸡蛋炒辣椒,是一种简单的家常美味,相信很多人都会做,但是做法不一样,其口感还是有一定差别的;别看青椒炒鸡蛋,如此简单,但是它的营养价值却很高,所以非常适合家庭餐桌或带饭族的选择。
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    薯藤梗,被营养界推荐为纯天然健康蔬菜,含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量的粗纤维。能刺激肠道,增强肠蠕动,通便排毒,促进人体的新陈代谢,有益人体减肥。经常食用能增强人体的免疫能力,有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

    山里豆腐,居家外带不错的选择。
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    箬竹米粉肉,此菜糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。
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    红烧土鸡,土鸡价格较贵,但它肉质坚实,口感鲜香,物有所值。

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